キリンビバレッジと明治大学の共同研究で塩味が強く感じるスプーンとお椀が開発されたそうです！
「エレキソルト -スプーン-」と「エレキソルト –椀-」という商品。
エレキソルトという名前の通り電気を使うというかわった食器。
人体に影響しない微弱な電流を使い擬似的に味の感じ方を変化させる「電気味覚」を発生させるそうです。
エレキソルトを使って減塩30%の食品のを食べた結果、塩味が約1.5倍に感じられる模様！
美味しいものを食べたいけど健康のため塩分摂取は控えたいという希望を叶える最高の研究ですよね☆
料理する側は味の調整が大変そうですけどw
こういった研究は『味のデジタル化』にも繋がりそうです。
今年中に国内販売が計画されているそうなので、発売開始したらまた記事にします(^^)
私も興味津々なのですぐに買ってみる予定です☆
|
|
コメント